Confrafria Gastrónomos do Minho - III Festival de Sopas e Petiscos Freguesia de Vila Nova de Anha

Decorreu, nos dias 21 e 22 de novembro, a III Edição do Festival de Sopas e Petiscos, promovido pela Junta de Freguesia de Vila Nova de Anha, à qual agradecemos, na pessoa do Senhor Presidente da Junta, Filipe Silva, o honroso convite para nos associarmos, pelo terceiro ano consecutivo, a este evento.
O festival iniciou-se na Escola Básica do 1.º Ciclo de Vila Nova de Anha, onde a Confraria dinamizou uma sessão pedagógica dedicada à história e evolução da sopa e à sua importância para a saúde e a cultura alimentar. Dirigida à turma do 3.º ano, esta atividade integra um percurso formativo que pretende que todos os alunos, ao longo de várias edições, entrem em contacto com os valores da gastronomia tradicional. Os alunos foram convidados a conhecer a sopa em diferentes épocas e contextos geográficos, bem como o seu papel na dieta quotidiana, na economia doméstica e na sustentabilidade, e participaram na “confeção” simbólica de uma sopa, identificando e reconhecendo cada ingrediente, num exercício lúdico-pedagógico que promove a educação para o gosto, o respeito pelo produto local e a valorização dos saberes tradicionais. No final, cada aluno recebeu a sua medalha de Mini-Confrade, num gesto simbólico que visa despertar, desde cedo, a consciência para a preservação do património gastronómico minhoto e para a transmissão intergeracional de práticas culinárias.
A Confraria dos Gastrónomos do Minho marcou também presença na abertura oficial do festival, onde pôde apreciar a qualidade e diversidade das sopas apresentadas pelo movimento associativo da freguesia, enaltecendo a escolha de sopas de inverno, confecionadas com ingredientes da época. Um bem-haja a cada associação pela dedicação à preservação de modos ancestrais de preparar estas sopas. Iniciativas como esta reforçam a identidade cultural da comunidade, promovem a educação alimentar junto dos mais jovens e contribuem para a salvaguarda da gastronomia minhota enquanto património vivo.